Blog Caren Sales

Sexta é dia de receita no blog.

Hoje tem receitinha tipo de Vó. A dica é da Coqueiro.

Vem comigo?

A receita de hoje é:

Polenta Cremosa com Molho de Tomate e Sardinha

Ingredientes:

• Molho de Tomate e Sardinha:
• 2 colheres (sopa) de óleo (30ml)
• 1 cebola grande picada (120g)
• 3 tomates médios maduros, picados grosseiramente (cerca de 400g)
• tomilho e manjericão, a gosto
• 1 lata grande de Sardinha em Molho de Tomate Coqueiro (250g)
• sal e pimenta do reino a gosto

Polenta:

•  2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
•  1 cebola picada (80g)
•  1 dente de alho amassado (2g)
•  3 xícaras (chá) de água (720ml)
•  1 xícara de flocos de milho pré cozido ou fubá instantâneo (180g)
•  meia xícara (chá) de creme de leite (120ml)
•  sal a gosto

Modo de Preparo:

Molho de Tomate e Sardinha:
.Aqueça o óleo, junte a cebola e refogue até dourar.
 Adicione os tomates e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até desmancharem.
 Acrescente o tomilho, o manjericão. Junte a Sardinha Coqueiro com seu molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Polenta:

Numa panela média, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte 2 xícaras (chá) de água e os flocos de milho dissolvidos na água restante. 
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até ferver. Ao iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
Acrescente o creme de leite e tempere com sal a gosto.
Sirva a polenta quente regada pelo molho.

Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos

Dica:  O ponto da polenta deve ser cremoso, macio, se necessário acrescente mais água aos poucos.

E então gostaram da receitinha?

Quem fizer me marca na hashtag #receitinhasbcs no instagram. Quero ver quem está praticando  a arte de cozinhar… e quem manda bem na cozinha.

Beijos beijos
CS