Categoria: Gastronomia

Oba Hortifruti promove degustação de vinhos de Portugal

25 jun

Oba Hortifruti promove degustação de vinhos de Portugal

Os participantes poderão apreciar rótulos portugueses e assistir palestra com somellier da adega Alantejano

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 O Oba Hortifruti promove nesta sexta-feira, dia 27 de junho, na loja do Cambuí a “Degustação de Vinhos”. O evento é a chance dos admiradores da bebida aprenderem mais sobre o processo de degustação, além de provarem rótulos dos tradicionais vinhos portugueses.

A degustação terá início às 19h, com a presença de um somellier da Adega Alentajano, uma das mais populares de Portugal. O profissional irá explicar o processo de preparação da bebida e degustar junto com os convidados os rótulos EA, Cartuxa e Monte Pintor.   Para acompanhar a degustação, o chef de cozinha Vitor Skif  irá preparar um risotto funghi com filé mignon, além de ter como entrada tábuas de frios.

O evento é a chance de oferecer aos clientes, apaixonados pela bebida, a oportunidade de aprender mais sobre o processo de degustação e apreciar rótulos internacionais.

Serão oferecidas 40 vagas para participar da Degustação de Vinhos. Os convites custam R$ 40. Podem ser comprados na loja do Oba Hortifruti Cambuí. Informações pelo telefone 3795-4630. Dúvidas podem ser enviadas para o e-mail [email protected]a.com.br.

Serviço

Evento: “Degustação de Vinhos” Oba Hortifruti
Data: 27/06 Horário: 19h
Local: Loja do Oba Hortifruti Cambuí. Endereço: Rua Maria Monteiro, 1270 – Bairro Cambuí.

 

6o. Festival Gastronômico de Campinas e Região concilia Gastronomia e Cultura.

25 jun

Os restaurantes participantes fazem homenagem a personalidades da região de 20 de julho a 17 de agosto.

A sexta edição do FGCR – Festival Gastronômico de Campinas e região promete unir gastronomia e cultura com criatividade. O desafio de criar menus inspirados em personalidades da região foi apresentado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB) aos seus associados, que rapidamente o aceitaram e mobilizaram chefs e equipes na curiosa pesquisa envolvendo biografias e ingredientes.

Para Carlos Américo Louredo, diretor de gastronomia do CRC&VB, “o Festival é para todos, e possibilita que a alta gastronomia esteja ao alcance de pessoas de diferentes níveis de poder aquisitivo. “ Tivemos o cuidado de propor ações para todos os gostos e bolsos –os menus completos nos restaurantes terão o valor único de R$ 49,90, passando pelo Fórum Gastronômico, Cozinha Show e o Campinas Café, que foi incorporado à programação nesse ano ”. O evento Chefs na Praça, dada a sua complexidade, está em planejamento junto aos parceiros e será anunciado em breve.

Para a edição de 2014, além da participação dos 30 restaurantes com menus especiais, outras ações integram o projeto Ler, Comer & Viver:

  •  Sucesso na edição do ano passado, o ”Cozinha Show” trará aulas de demonstração em alguns dos restaurantes participantes e em parceiros do CRC&VB.
  • Outra novidade é a realização do 1º Fórum Gastronômico de Campinas e Região, que prevê a discussão da formação e capacitação de profissionais para a Gastronomia, além de debater as tendências para o segmento.
  •  Na programação, destaque para a 7ª edição do Campinas Café Festival, que vem enriquecer a já qualificada agenda do FGCR trazendo uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros.

Serviço:
6º. Festival Gastronômico de Campinas e Região
Ler, comer & Viver
Data – 21 de Julho a 17 de Agosto de 2014.
Abertura – Chefs na Praça (20/7)

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Restaurantes participantes:

Bar do Nicola
Homenageado: Maria Umbelina Alves Couto
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Caldo de mandioquinha – R$ 13,90.
Prato Principal: Tagliatta – Sucolentas fatias de filé mignom selado e banhado delicadamente com manteiga bolente e alecrim, servida com Risoto de Limão Siciliano – R$ 32,50.
Sobremesa: Pudim de Leite – R$ 7,00.

Big Jack
Homenageado: Coronel Quirino
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: 1/2 porção fritas – R$ 13,20.
Prato Principal: Lanche Coronel Quirino: Mini baguete de pão francês, costelinha desfiada, mussarela, vinagrete, tomate, molho de alho, cubos de cebola frita na manteiga – R$ 25,00.
Sobremesa: Salada de Frutas – R$ 11,80.

Bonelli
Homenageado: HÉRCULES FLORENCE
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Entrada: Briê Empanado com Coco e Cebolas Caramelizadas – R$ 16,90.
Principal: Confit de Pato ao molho Albert e Batatas Gratinadas e Maça salteada com suco de Laranja. R$ 49,90
Sobremesa: Crepe de Maça c/ Sorvete de Manga. R$ 17,90

Cantina Fellini 
Homenageado: BENITO JUAREZ
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Polentina Alla Siciliana
Prato Principal: Polpetone Com Garganelli
Sobremesa: Tiramissú
Casa da Fazenda (Floresta Park)
Homenageado: Antônio Carlos Couto de Barros
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Salada de alface americana, palmito com tomate seco.
Prato principal: Arroz crocante, escalope de Filé Mignon com banana da terra e couve refogada na manteiga com água.
Sobremesa: Queijo minas da Fazenda com doce de goiabada e doce de leite.

Cayena Bistrô
Homenageado: Adoniran Barbosa
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Samba do Arnesto: Minesamba: releitura de minestrone – R$ 15,00.
Prato Principal: Saudosa Maloca: Bife na milanesa de torresmo com arroz de virado paulista – R$ 37,00.
Sobremesa: Adoniran: Bolinho de chuva da terra da garoa – R$ 12,00.

Don Manoel
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Carpaccio de carne com salada ou Creme de mandioquinha salsa.
Prato Principal: Bacalhau à Carlos Gomes: Assado ao forno com batatas ao murro regado no azeite com cubos de tomate, azeitonas pretas, cebola a alho crocante, acompanhado de arroz com brócolis ou Entrecot na Brasa, molho de funghi e risoto de parmesão.
Sobremesa: Mousse de Maracujá ou Frutas da estação.

El tambo
Homenageado: Cláudia Raia
Cardápio completo – R$ 49,90.
“Festival de Ceviche”
Entrada: “Ti Ti Ti”: Nachos Supreme: Tortillas de milho crocantes servido com molho salsa, sour cream e guacamole – R$ 19,90.
Prato Principal: “Sete Pecados”: 5 tipos de ceviche – R$ 29,90.
Tradicional: Filé de Saint Peter e camarão na marinada de limão, servido com batata doce e mote (milho andino).
Camarão: camarão na mariana de maracujá
Pescada: Filé de Pescada na marinada de kiwi
Salmão na marinada Shoyu
Lula na marinada Shoyu
Sobremesa: “O Beijo do Vampiro”: Mousse de mojito – R$ 11,90.

Espaço Malagueta
Homenageado: Chitãozinho e Xororó
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Rúcula com cebola – R$ 8,00.
Prato Principal: Picanha maturada grelhada, arroz, feijão tropeiro, mandioca cremosa – R$ 32,90.
Sobremesa: Cheesecake Romeu e Julieta – R$ 9,00.

Estação Marupiara
Homenageado: Tarsila do Amaral
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: “A FEIRA”: Tubérculos com creme de abóbora e espuma de gorgonzola – R$ 17,00.
Prato Principal: “O TOURO”: Ragu de costela laqueada no melado e risoto de café –
R$ 40,00.
Sobremesa: “SOL POENTE”: Cubos de cacau com sorbet de maracujá, espuma de doce de leite e esfera de manga com calda de laranja e flor de sal – R$ 17,00.

Forneria San Pietro
Homenageado: CHITÃOZINHO E XORORÓ
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Polenta mórbida Al Gorgonzola – R$ 22,50
Prato Principal: Il Vero Tagliolini Carbonara – R$ 36,50
Sobremesa: Bavaresse Della Paigione – R$ 18,50

Green House Gourmet Restaurante
Homenageado: Paulo Cheida Sans
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Salada de Esfiha de siri e camarões ao manjericão e queijo parmesão – R$12,00.
Prato Principal: Filé mignon em crosta de macadamia, Charuto de champignons e carne seca, risoto “Maitre D’hotel” e molho de salvia fresca – R$38,00.
Sobremesa: Creme Brulée de Baunilha com ameixas caramelizadas ao vinho de chá de Laranja – R$15,50.

Joe Leo’s
Homenageado: LUCIANO DO VALLE
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Onion rings com pimenta e molho barbecue – R$ 21,90.
Prato Principal: Steak Pasta – Fetuccine com molho branco e tiras de filet mignon com queijo gorgonzola – R$ 42,90.
Sobremesa: Ice cream burguer – R$ 19,90.

La Palette
Homenageado: Santos Dumont
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Le Petit Santos: Carpaccio de peixe com azeite cítrica e queijo Minas defumado.
Prato Principal: Ave de rapina: Pato ao mel com polenta Mineira.
Sobremesa: Bis: Crocante de chocolate com mousse de café.

La Pasta Gialla
Homenageado: Barreto Leme
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Salada de rúcula com abacate, crocante de parmesão e tomate cereja ao azeite de camarão – R$ 9,95.
Prato Principal: Risotto picante ao emmenthal com cogumelos frescos e lascas de cupim assado lentamente – R$ 30,00.
Sobremesa: Tiramissu de cacau com calda de chocolate branco e especiarias – R$ 9,95.
La Salamandra
Homenageado: Ana Paula Oliveira
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Ceviche – R$ 17,90.
Prato Principal: Filé a moda Mexicana – R$ 20,00.
Sobremesa: Frida Khalo – R$ 12,00.

L’alouette
Homenageado: MARIA MONTEIRO
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Salada Colorida – R$ 14,00
Prato Principal: Medallions a Francesa – R$ 56,00
Sobremesa: Sorvete de mascarpone com frutas vermelhas – R$ 14,00

Maria Zabbé 
Homenageado: LUCIANO DO VALLE
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Queijo coalho com carne seca flambada a cachaça – R$ 11,50.
Prato Principal: Raviolli de provolone ao molho branco com ragu de carne – R$ 27,90.
Sobremesa: Pavê de bolacha champanhe, creme de baunilha e chocolate – R$ 10,50.

Matisse
Homenageado: Barreto Leme
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo.
Entrada: Campinas: Gratinado de pupunha com camarão.
Prato Principal: Escalopes do Barreto: Escalopes de mignon ao molho poivre, compota de cenoura e purê de inhame.
Sobremesa: 14 de julho: Petit Gateou de Goiaba com calda de Catupiry e sorvete de creme.

Mestrino Ristorante
Homenageado: Adoniran Barbosa
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Bolinhos de mandioca com carne seca e queijo cremoso – R$ 17,00.
Prato Principal: Pernil de cabrito: pernil assado e fatiado ao molho roti com alho laminado. Acompanha arroz com brócolis e batatas coradas, vinagrete de pimenta biquinho e farofa com bacon – R$ 56,00.
Sobremesa: Tortinha pé-de-moleque com calda de cachaça do engenho – R$ 16,00.

Mousse Cake
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda Somente do Menu Completo
Entrada: Salada Parma: tomate, rúcula, cebolinha e presunto cru.
Prato Principal: Filé alla Scala: Escalope de filé mignon ao creme de grana padano trufado e pappardelle ao tomate fresco.
Sobremesa: Torta mousse de chocolate, marshmallow e morango.

Ópera Morena
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Terrine de casquinha de Siri com Chutney de Maça e Mini Salada Aux Lardon.
Prato Principal: Steak aux Poivre vert com polenta grelhada e rúcula ou Cartoccio de tilápia com farofa de banana e legumes grelhados.
Sobremesa: Arroz Doce Brullé com Sorbet de Frutas Vermelhas.

Outback
Homenageado: Tarsila do Amaral
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Salada Caesar.
Prato Principal: Herb Crusted Filet: três cortes de filet mignon temperados com ervas finas, servidos com molho cabernet merlot.
Sobremesa: Spotted Dog Sundae: sorvete de creme com calda de chocolate e chantilly.

Prime Italian
Homenageado: SANDY
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Bruschetta Camponata Brasileira.
Prato Principal: Gnochi de Batata Doce com queijo Brie, damasco e canela ao ragu de Pato e manteiga de Sálvia.
Sobremesa: Taça Sublime: morangos picados ao ganache com Licor 43 e amêndoas laminadas.

Quiota
Homenageado: BERNARDO CARO
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Entrada: Bruscheta Al Jamon: fatias de pão italiano torrado, coberto com tomate concasset, manjericão e fatias de presunto cru – R$ 18,00.
Prato Principal: Puchero: cozido de grão de bico, paio, lombo suíno, frango, legumes e azeitonas – R$ 40,00.
Sobremesa: Crema Catalana: creme de gemas assados em baixa temperatura cobertos com uma fina crosta de açúcar queimado – R$ 16,00.

Restaurante Idalvo’s
Homenageado: ADONIRAN BARBOSA
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda Somente do Menu Completo
Entrada: Crocante de massa folhada com siri.
Prato Principal: Adoniran Barbosa: Espaguette ao molho Napolitano com suculentos “pomodoris”, camarões, lagostin e manjericão fresco.
Sobremesa: Figo Ramy com catupiry e sorvete de creme.

Ristorante Laura e Francesco
Homenageado: Adoniran Barbosa
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Sformatino di polenta com salsiccia – R$ 18,00.
Prato Principal: Gnocchi al sugo di pomodoro – R$ 39,00.
Sobremesa: Crostata com marmellata mista – R$ 19,00.

Velho Valentim
Homenageado: Monsenhor Salim
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Rolinhos de carne com tomate seco, parmesão e rúcula – R$ 15,00.
Prato Principal: Mignon suíno com chutney de manga acompanhado de risoto de abobora com carne seca – R$ 50,00
Sobremesa: Sorvete coberto com fina camada de chocolate amêndoas e toque de café – R$ 10,00.

Vila Paraíso
Homenageado: Joaquim Egídio de Sousa Aranha
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Trio de caldos no mini pão artesanal italiano – R$ 12,90.
Principal: Galeto assado e crocante com um toque de limão em calda acompanhado de batatas laminadas gratinadas com bacon, cebola e creme de leite – R$ 42,00.
Sobremesa: Pudim de batata da fazenda – R$10,90.

Vô Nino
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Ceviche de Tilápia e polvo servido no pupunha assado com creme de pequi.
Prato Principal: Mignon suíno em crosta de pistache, maça carameladas e risoto de arroz negro com chateaubrian.
Sobremesa: Torta trufada de chocolate, servido com creme bávaro e compota de kinkan.

Será uma super oportunidade para conhecer os restaurantes de Campinas.

Eu particularmente acho a iniciativa super legal.

Quem for… me conta.!

Beijos beijos
CS

Mini pizza com seleta de milho

23 jun

Bom dia por que hoje tem jogo do BRASIL.

Quem aí ta confiante, ansiosa e animada?

Bom… Já que hoje tem hoje do Brasil e sexta não teve receita no blog, resolvi postar hoje uma receita com verde e amarelo.

A receita de hoje é:

Mini pizza com seleta de milho

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Ingredientes:

  • 2 latas de seleta de milho Bonduelle
  • 1 vidro de palmito Bonduelle
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas fatiadas Bonduelle
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 8 mini discos de pizza
  • 2 xícaras (chá) e mussarela ralada grossa
  • Azeite

Modo de preparo:

Escorra a seleta, escorra o palmito e corte em rodelas. Sobre os discos de pizza distribua o molho, por cima a seleta, ,o palmito e as azeitonas.  Cubra com a a mussarela. Coloque as pizzas em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 220º até derreter a mussarela e dourar a massa. Regue com um fio de azeite e sirva em seguida.

Dica: Você pode usar esse recheio para pizzas de frigideira.

Rende: 8 porções
Tempo: 30 munitos

E então? Preparados para fazer esse delícia no jogo de hoje?

Achei super fácil e prático.

Me contem se gostaram…

Beijos beijos
CS

 

 

Arroz Doce com crosta de Caramelo

12 jun

Oiiiii amores.!

A copa já começou… mas as Festa Juninas também.

E já que hoje é SEXXXXXXXXXXXXXTA vamos de receita delícia no blog?

A receita de hoje é uma sugestão de União para aproveitar as Festas Juninas e seus pratos típicos.

Eu simplesmente AMO. Esse ano vou comemorar meu niver com o Arraiá da Caren Sales. Vai ser algo bem simples e super gostoso por que será com minha família e a família do meu namorado que também já é minha. Então vamos fazer alguns pratinhos gostosos e típicos dessa época do ano. Junho é um mês que AMO. É meu aniversário, é Dia dos Namorados, mês de Festa Junina e esse ano tem COPA. “Oooo coisa boua sô!”

Então vamos parar de mimimi e bora para receitinha de hoje?

Arroz Doce com crosta de Caramelo 

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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de arroz Momiji Camil (87,5 g)
  • 3 xícaras (chá) de água (600ml)
  • 1 pau de canela (cerca de 5cm)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • 3 e ¾ de xícara (chá) de leite fervente (750ml)
  • 2 gemas peneiradas (cerca de 40g)
  • 2 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (16g)
  • ½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente (100ml)
  • açúcar refinado UNIÃO para polvilhar

Modo de fazer

Cozinhe o arroz na água com a canela em fogo brando e com a panela semitampada até secar. Acrescente o açúcar e o leite fervente, misture e espere levantar fervura. Junte as gemas e o amido previamente dissolvido no leite restante e cozinhe, mexendo às vezes, até ficar cremoso.
Despeje nos potes e reserve fora da geladeira, sem cobrir, até esfriar (deverá formar uma película na superfície). Mantenha na geladeira até gelar. No momento de servir, polvilhe com o açúcar e doure com um maçarico culinário.

Rendimento: cerca de 7 porções[

Hummmmm… receitinha com cara de Vó. Amo essas coisinhas que sempre tem na casa delas. Tem coisa mais gostosa que casa de Vó?

Gente… me conte o que acharam da receita de hoje. Achei muito fácil.. não tem desculpa para não fazer né?

Quem fizer alguma receitinha que posto aqui me manda um email que quero postar as experiências de vocês no blog. Ok?
EMAIL: [email protected]

Um beijo…
CS

Tortinhas NESFIT® de Brie com tomate seco

6 jun

Oi amores.

Delicinha de sexta hein? E sexta é dia de receitinhas no blog. OBA!

Hoje a receita é uma novidade de NESFIT®. A atriz Paolla Oliveira, garota-propaganda da marca, preparou receitas especiais para o inverno. Preparados com os produtos integrais da marca, as receitas são ricas em fibras, Vitamina B, ferro e magnésio.

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E hoje trago uma das receitas para vocês. É uma receita que da para utilizar como petisco nos jogos da copa. E para quem gosto de manter a saúde em dia é uma ótima pedida. Vem comigo:

Tortinhas NESFIT® de Brie com tomate seco

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Massa:

·         4 pacotes de Biscoito NESFIT® Integral triturados (21 g cada)

·         2 colheres (sopa) de margarina

·         2 colheres (sopa) de Leite Líquido MOLICO®

Recheio:

·         1 copo de Requeijão Light NESTLÉ®

·         50 g de queijo brie amassado

·         2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

·         20 g de tomate seco picado

·         Meia colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente misture o Biscoito NESFIT com a margarina e o Leite MOLICO até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais de forminhas para empada (6 cm de diâmetro) ou forminhas médias tipo barquinhas e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Espere amornar e desenforme com cuidado. Reserve.

Recheio:

Em um liquidificador, bata o Requeijão Cremoso NESTLÉ, o queijo brie, a cebolinha verde, o tomate seco e o sal até formar uma pasta. Recheie as massas reservadas e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Sirva.

Rendimento: 6 porções

DICA

– Se desejar, após retirar as tortinhas do forno, coloque 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta no centro de cada entradinha e sirva.

Hum… essas receitas me dão água na boca sempre.

Me contem o que acharam amores… gostaram?

Beijos beijos
CS

 

 

Canjica de paçoca

30 maio

VAI TER FESTA JUNINA SIM!

Eba…

E para inspirar vocês hoje tem receitinha que é a cara dessa festa que amo. Junho é o meu mês… afinal eu faço aniversário nesse mês lindo e frio…rs Não combina nada comigo por que amo o sol, o calor. Mas eu nasci em junho, mês das festas juninas e das comidinhas deliciosas.

Quem ama Festa Junina levanta a mão…. O Grupo 3 Corações elaborou algumas receitinhas maravilhosas para essa festa que tanto amamos.

Então hoje a receita é:

CANJICA DE PAÇOCA

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Ingredientes

 

  • 300 g de canjica Dona Clara branca (comercializada com exclusividade nas regiões Norte e Nordeste)
  • ½ l de leite
  • 1 l de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 paçocas
  • 100 g de coco ralado
  • 3 pimentas-caiena
  • 1 pau de canela

Modo de preparo

 

Deixe a canjica de molho na água por pelo menos três horas. Coloque-a para cozinhar na água com a pimenta e a canela, em uma panela de pressão, por aproximadamente 45 minutos. Depois que a canjica estiver cozida, acrescente leite, açúcar e coco ralado. Deixe cozinhar por mais dez minutos.
Amasse as paçocas com um garfo e coloque por cima na hora de servir.

 

Hummm… da até água na boca né? Minha vó sempre faz canjica em casa… eu AMO.

 

Gente… essas comidinhas deliciosas são ótimas para ficar em casa e curtir um frio né? Por que frio só é bom debaixo das cobertas…rs

 

Vou continuar postando dicas de petiscos para a Copa e delícias de Festa Junina durante esse mês e o mês de julho… Ok?

 

Se alguém fizer a receitinha é só postar e me contar. Usem a hashtag: #bcsnacozinha

 

Me contem o que acharam da receita de hoje.

 

Beijos beijos
CS

 

 

 

 

 

 

 

 

LANCHINHO DE SALSICHA NO PALITO

23 maio

Oba…. sexta dia de receitinha aqui no Blog Caren Sales.

A copa e as festas juninas estão chegando. Por isso o tema das receitas aqui no blog serão esses dois. Ok?

A receita de hoje é para assistir aos jogos da copa com petisco delicioso e diferente.

Vem comigo ver a receita de hoje?

LANCHINHO DE SALSICHA NO PALITO

LANCHINHO DE SALSICHA NO PALITO

Ingredientes:

  • 24 minisalsichas aferventadas

Massa

  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de amido de milho
  • meia xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de tempero completo sem pimenta ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda ARISCO
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo

 Para acompanhar:

  • Maionese ARISCO
  • Catchup ARISCO a gosto

Para fritar:

  • Óleo

Para montar:

  • 12 palitos para espeto cortados ao meio

Modo de preparo:

1-Espete cada minisalsicha em um espeto de madeira. Reserve.

2-Em uma tigela média, misture a farinha, o amido de milho, o fubá, o fermento, o tempero completo ARISCO sem pimenta, o molho de mostarda ARISCO, o leite, o óleo e o ovo. Misture até a massa ficar cremosa.

3-Aqueça o óleo em uma panela pequena.

4-Passe as salsichas na massa e frite no óleo. Escorra em papel toalha.

5-Sirva o lanchinho acompanhado da maionese ARISCO e do catchup ARISCO.

Sirva a maionese ARISCO e o catchup ARISCO em tigelinhas ou molheira.

Rendimento: 24 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo total: 40 minutos

Essa é uma dica delícia de Arisco para animar os jogos de vocês.

Me contem o que acharam amore?

Beijos beijos
CS

 

Grupo Ferrero completa 20 anos no Brasil

29 abr

O Grupo italiano Ferrero, que hoje é o quarto maior produtor global de doces, está comemorando 20 anos de Brasil.

Para celebrar a data, foi criado um  infográfico contando a trajetória das marcas no país durante esse período.

Quem ama Ferrero?

Para quem não sabe todas essas marcas fazem parte do grupo:

  • Nutella
  • Kinder Ovo
  • Tic Tac 
  • Ferrero Rocher

Ou seja, fazem muitos anos que a Ferrero faz parte das nossas vidas e dos nossos dias não é mesmo?

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Polenta Cremosa com Molho de Tomate e Sardinha

25 abr

Sexta é dia de receita no blog.

Hoje tem receitinha tipo de Vó. A dica é da Coqueiro.

Vem comigo?

A receita de hoje é:

Polenta Cremosa com Molho de Tomate e Sardinha

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Ingredientes:

  • Molho de Tomate e Sardinha:
  • 2 colheres (sopa) de óleo (30ml)
  • 1 cebola grande picada (120g)
  • 3 tomates médios maduros, picados grosseiramente (cerca de 400g)
  • tomilho e manjericão, a gosto
  • 1 lata grande de Sardinha em Molho de Tomate Coqueiro (250g)
  • sal e pimenta do reino a gosto


Polenta:

  •  2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
  •  1 cebola picada (80g)
  •  1 dente de alho amassado (2g)
  •  3 xícaras (chá) de água (720ml)
  •  1 xícara de flocos de milho pré cozido ou fubá instantâneo (180g)
  •  meia xícara (chá) de creme de leite (120ml)
  •  sal a gosto


Modo de Preparo:

Molho de Tomate e Sardinha:
.Aqueça o óleo, junte a cebola e refogue até dourar.
 Adicione os tomates e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até desmancharem.
 Acrescente o tomilho, o manjericão. Junte a Sardinha Coqueiro com seu molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Polenta:

Numa panela média, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte 2 xícaras (chá) de água e os flocos de milho dissolvidos na água restante. 
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até ferver. Ao iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
Acrescente o creme de leite e tempere com sal a gosto.
Sirva a polenta quente regada pelo molho.

Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos

Dica:  O ponto da polenta deve ser cremoso, macio, se necessário acrescente mais água aos poucos.

E então gostaram da receitinha?

Quem fizer me marca na hashtag #receitinhasbcs no instagram. Quero ver quem está praticando  a arte de cozinhar… e quem manda bem na cozinha.

Beijos beijos
CS

Pavê de Maracujá

18 abr

Oba… ontem deixei por aqui duas receitinhas salgadas para a Páscoa. Foram duas opções de peixes.

Uma foi Bacalhau e o outro Moqueca.

Hoje trago para vocês uma dica de sobremesa com um ingrediente que amo: Maracujá. Sou louca por mousse de maracujá gente. Quando vi a receitinha da Ajinomoto logo quis compartilhar com vocês.

Pavê de Maracujá

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Ingredientes

  • 2 e meia xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 e meia colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas com baixo teor de colesterol
  • 4 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
  • 10 sticks de MID SUGAR®
  • 2 claras
  • meia lata de creme de leite light, gelado
  • 1 pacote de biscoitos tipo maizena
  • polpa de 1 maracujá

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque 2 xícaras (chá) de leite, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo alto para aquecer. Cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até obter um creme encorpado.

Espere amornar, junte o suco de maracujá e 5 sticks de MID SUGAR® e misture bem.

À parte, bata as claras em neve bem firme e adicione o MID SUGAR® restante. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

Em uma tigela pequena, coloque o leite restante e molhe rapidamente os biscoitos.

Monte o pavê: em um refratário retangular pequeno, disponha metade dos biscoitos, o creme de maracujá, os biscoitos restantes e cubra com a mistura de claras em neve.

Decore com a polpa de maracujá e leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: Misture a polpa de maracujá em 2 colheres (sopa) de água, a fim de facilitar a decoração na superfície do pavê.

Rendimento: 08 porções.
Tempo de preparo: 25 minutos.
Elaboração: Cozinha Experimental da Ajinomoto do Brasil
(www.saboresajinomoto.com.br)
Sugestão: MID SUGAR®

Muito prática né?

Gente.. quem usar as receitinhas daqui me conta e me manda fotinho hein?

Quero ver quem são as pessoas prendadas na cozinhar por aqui e que vão arriscar algo no feriadão.

Beijos beijos
CS