6o. Festival Gastronômico de Campinas e Região concilia Gastronomia e Cultura.

25 jun

Os restaurantes participantes fazem homenagem a personalidades da região de 20 de julho a 17 de agosto.

A sexta edição do FGCR – Festival Gastronômico de Campinas e região promete unir gastronomia e cultura com criatividade. O desafio de criar menus inspirados em personalidades da região foi apresentado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB) aos seus associados, que rapidamente o aceitaram e mobilizaram chefs e equipes na curiosa pesquisa envolvendo biografias e ingredientes.

Para Carlos Américo Louredo, diretor de gastronomia do CRC&VB, “o Festival é para todos, e possibilita que a alta gastronomia esteja ao alcance de pessoas de diferentes níveis de poder aquisitivo. “ Tivemos o cuidado de propor ações para todos os gostos e bolsos –os menus completos nos restaurantes terão o valor único de R$ 49,90, passando pelo Fórum Gastronômico, Cozinha Show e o Campinas Café, que foi incorporado à programação nesse ano ”. O evento Chefs na Praça, dada a sua complexidade, está em planejamento junto aos parceiros e será anunciado em breve.

Para a edição de 2014, além da participação dos 30 restaurantes com menus especiais, outras ações integram o projeto Ler, Comer & Viver:

  •  Sucesso na edição do ano passado, o ”Cozinha Show” trará aulas de demonstração em alguns dos restaurantes participantes e em parceiros do CRC&VB.
  • Outra novidade é a realização do 1º Fórum Gastronômico de Campinas e Região, que prevê a discussão da formação e capacitação de profissionais para a Gastronomia, além de debater as tendências para o segmento.
  •  Na programação, destaque para a 7ª edição do Campinas Café Festival, que vem enriquecer a já qualificada agenda do FGCR trazendo uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros.

Serviço:
6º. Festival Gastronômico de Campinas e Região
Ler, comer & Viver
Data – 21 de Julho a 17 de Agosto de 2014.
Abertura – Chefs na Praça (20/7)

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Restaurantes participantes:

Bar do Nicola
Homenageado: Maria Umbelina Alves Couto
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Caldo de mandioquinha – R$ 13,90.
Prato Principal: Tagliatta – Sucolentas fatias de filé mignom selado e banhado delicadamente com manteiga bolente e alecrim, servida com Risoto de Limão Siciliano – R$ 32,50.
Sobremesa: Pudim de Leite – R$ 7,00.

Big Jack
Homenageado: Coronel Quirino
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: 1/2 porção fritas – R$ 13,20.
Prato Principal: Lanche Coronel Quirino: Mini baguete de pão francês, costelinha desfiada, mussarela, vinagrete, tomate, molho de alho, cubos de cebola frita na manteiga – R$ 25,00.
Sobremesa: Salada de Frutas – R$ 11,80.

Bonelli
Homenageado: HÉRCULES FLORENCE
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Entrada: Briê Empanado com Coco e Cebolas Caramelizadas – R$ 16,90.
Principal: Confit de Pato ao molho Albert e Batatas Gratinadas e Maça salteada com suco de Laranja. R$ 49,90
Sobremesa: Crepe de Maça c/ Sorvete de Manga. R$ 17,90

Cantina Fellini 
Homenageado: BENITO JUAREZ
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Polentina Alla Siciliana
Prato Principal: Polpetone Com Garganelli
Sobremesa: Tiramissú
Casa da Fazenda (Floresta Park)
Homenageado: Antônio Carlos Couto de Barros
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Salada de alface americana, palmito com tomate seco.
Prato principal: Arroz crocante, escalope de Filé Mignon com banana da terra e couve refogada na manteiga com água.
Sobremesa: Queijo minas da Fazenda com doce de goiabada e doce de leite.

Cayena Bistrô
Homenageado: Adoniran Barbosa
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Samba do Arnesto: Minesamba: releitura de minestrone – R$ 15,00.
Prato Principal: Saudosa Maloca: Bife na milanesa de torresmo com arroz de virado paulista – R$ 37,00.
Sobremesa: Adoniran: Bolinho de chuva da terra da garoa – R$ 12,00.

Don Manoel
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Carpaccio de carne com salada ou Creme de mandioquinha salsa.
Prato Principal: Bacalhau à Carlos Gomes: Assado ao forno com batatas ao murro regado no azeite com cubos de tomate, azeitonas pretas, cebola a alho crocante, acompanhado de arroz com brócolis ou Entrecot na Brasa, molho de funghi e risoto de parmesão.
Sobremesa: Mousse de Maracujá ou Frutas da estação.

El tambo
Homenageado: Cláudia Raia
Cardápio completo – R$ 49,90.
“Festival de Ceviche”
Entrada: “Ti Ti Ti”: Nachos Supreme: Tortillas de milho crocantes servido com molho salsa, sour cream e guacamole – R$ 19,90.
Prato Principal: “Sete Pecados”: 5 tipos de ceviche – R$ 29,90.
Tradicional: Filé de Saint Peter e camarão na marinada de limão, servido com batata doce e mote (milho andino).
Camarão: camarão na mariana de maracujá
Pescada: Filé de Pescada na marinada de kiwi
Salmão na marinada Shoyu
Lula na marinada Shoyu
Sobremesa: “O Beijo do Vampiro”: Mousse de mojito – R$ 11,90.

Espaço Malagueta
Homenageado: Chitãozinho e Xororó
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Rúcula com cebola – R$ 8,00.
Prato Principal: Picanha maturada grelhada, arroz, feijão tropeiro, mandioca cremosa – R$ 32,90.
Sobremesa: Cheesecake Romeu e Julieta – R$ 9,00.

Estação Marupiara
Homenageado: Tarsila do Amaral
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: “A FEIRA”: Tubérculos com creme de abóbora e espuma de gorgonzola – R$ 17,00.
Prato Principal: “O TOURO”: Ragu de costela laqueada no melado e risoto de café –
R$ 40,00.
Sobremesa: “SOL POENTE”: Cubos de cacau com sorbet de maracujá, espuma de doce de leite e esfera de manga com calda de laranja e flor de sal – R$ 17,00.

Forneria San Pietro
Homenageado: CHITÃOZINHO E XORORÓ
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Polenta mórbida Al Gorgonzola – R$ 22,50
Prato Principal: Il Vero Tagliolini Carbonara – R$ 36,50
Sobremesa: Bavaresse Della Paigione – R$ 18,50

Green House Gourmet Restaurante
Homenageado: Paulo Cheida Sans
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Salada de Esfiha de siri e camarões ao manjericão e queijo parmesão – R$12,00.
Prato Principal: Filé mignon em crosta de macadamia, Charuto de champignons e carne seca, risoto “Maitre D’hotel” e molho de salvia fresca – R$38,00.
Sobremesa: Creme Brulée de Baunilha com ameixas caramelizadas ao vinho de chá de Laranja – R$15,50.

Joe Leo’s
Homenageado: LUCIANO DO VALLE
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Onion rings com pimenta e molho barbecue – R$ 21,90.
Prato Principal: Steak Pasta – Fetuccine com molho branco e tiras de filet mignon com queijo gorgonzola – R$ 42,90.
Sobremesa: Ice cream burguer – R$ 19,90.

La Palette
Homenageado: Santos Dumont
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Le Petit Santos: Carpaccio de peixe com azeite cítrica e queijo Minas defumado.
Prato Principal: Ave de rapina: Pato ao mel com polenta Mineira.
Sobremesa: Bis: Crocante de chocolate com mousse de café.

La Pasta Gialla
Homenageado: Barreto Leme
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Salada de rúcula com abacate, crocante de parmesão e tomate cereja ao azeite de camarão – R$ 9,95.
Prato Principal: Risotto picante ao emmenthal com cogumelos frescos e lascas de cupim assado lentamente – R$ 30,00.
Sobremesa: Tiramissu de cacau com calda de chocolate branco e especiarias – R$ 9,95.
La Salamandra
Homenageado: Ana Paula Oliveira
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Ceviche – R$ 17,90.
Prato Principal: Filé a moda Mexicana – R$ 20,00.
Sobremesa: Frida Khalo – R$ 12,00.

L’alouette
Homenageado: MARIA MONTEIRO
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Salada Colorida – R$ 14,00
Prato Principal: Medallions a Francesa – R$ 56,00
Sobremesa: Sorvete de mascarpone com frutas vermelhas – R$ 14,00

Maria Zabbé 
Homenageado: LUCIANO DO VALLE
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Queijo coalho com carne seca flambada a cachaça – R$ 11,50.
Prato Principal: Raviolli de provolone ao molho branco com ragu de carne – R$ 27,90.
Sobremesa: Pavê de bolacha champanhe, creme de baunilha e chocolate – R$ 10,50.

Matisse
Homenageado: Barreto Leme
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo.
Entrada: Campinas: Gratinado de pupunha com camarão.
Prato Principal: Escalopes do Barreto: Escalopes de mignon ao molho poivre, compota de cenoura e purê de inhame.
Sobremesa: 14 de julho: Petit Gateou de Goiaba com calda de Catupiry e sorvete de creme.

Mestrino Ristorante
Homenageado: Adoniran Barbosa
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Bolinhos de mandioca com carne seca e queijo cremoso – R$ 17,00.
Prato Principal: Pernil de cabrito: pernil assado e fatiado ao molho roti com alho laminado. Acompanha arroz com brócolis e batatas coradas, vinagrete de pimenta biquinho e farofa com bacon – R$ 56,00.
Sobremesa: Tortinha pé-de-moleque com calda de cachaça do engenho – R$ 16,00.

Mousse Cake
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda Somente do Menu Completo
Entrada: Salada Parma: tomate, rúcula, cebolinha e presunto cru.
Prato Principal: Filé alla Scala: Escalope de filé mignon ao creme de grana padano trufado e pappardelle ao tomate fresco.
Sobremesa: Torta mousse de chocolate, marshmallow e morango.

Ópera Morena
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Terrine de casquinha de Siri com Chutney de Maça e Mini Salada Aux Lardon.
Prato Principal: Steak aux Poivre vert com polenta grelhada e rúcula ou Cartoccio de tilápia com farofa de banana e legumes grelhados.
Sobremesa: Arroz Doce Brullé com Sorbet de Frutas Vermelhas.

Outback
Homenageado: Tarsila do Amaral
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Salada Caesar.
Prato Principal: Herb Crusted Filet: três cortes de filet mignon temperados com ervas finas, servidos com molho cabernet merlot.
Sobremesa: Spotted Dog Sundae: sorvete de creme com calda de chocolate e chantilly.

Prime Italian
Homenageado: SANDY
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Bruschetta Camponata Brasileira.
Prato Principal: Gnochi de Batata Doce com queijo Brie, damasco e canela ao ragu de Pato e manteiga de Sálvia.
Sobremesa: Taça Sublime: morangos picados ao ganache com Licor 43 e amêndoas laminadas.

Quiota
Homenageado: BERNARDO CARO
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Entrada: Bruscheta Al Jamon: fatias de pão italiano torrado, coberto com tomate concasset, manjericão e fatias de presunto cru – R$ 18,00.
Prato Principal: Puchero: cozido de grão de bico, paio, lombo suíno, frango, legumes e azeitonas – R$ 40,00.
Sobremesa: Crema Catalana: creme de gemas assados em baixa temperatura cobertos com uma fina crosta de açúcar queimado – R$ 16,00.

Restaurante Idalvo’s
Homenageado: ADONIRAN BARBOSA
Cardápio completo – R$ 49,90. 
Venda Somente do Menu Completo
Entrada: Crocante de massa folhada com siri.
Prato Principal: Adoniran Barbosa: Espaguette ao molho Napolitano com suculentos “pomodoris”, camarões, lagostin e manjericão fresco.
Sobremesa: Figo Ramy com catupiry e sorvete de creme.

Ristorante Laura e Francesco
Homenageado: Adoniran Barbosa
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Sformatino di polenta com salsiccia – R$ 18,00.
Prato Principal: Gnocchi al sugo di pomodoro – R$ 39,00.
Sobremesa: Crostata com marmellata mista – R$ 19,00.

Velho Valentim
Homenageado: Monsenhor Salim
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Rolinhos de carne com tomate seco, parmesão e rúcula – R$ 15,00.
Prato Principal: Mignon suíno com chutney de manga acompanhado de risoto de abobora com carne seca – R$ 50,00
Sobremesa: Sorvete coberto com fina camada de chocolate amêndoas e toque de café – R$ 10,00.

Vila Paraíso
Homenageado: Joaquim Egídio de Sousa Aranha
Cardápio completo – R$ 49,90.
Entrada: Trio de caldos no mini pão artesanal italiano – R$ 12,90.
Principal: Galeto assado e crocante com um toque de limão em calda acompanhado de batatas laminadas gratinadas com bacon, cebola e creme de leite – R$ 42,00.
Sobremesa: Pudim de batata da fazenda – R$10,90.

Vô Nino
Homenageado: Carlos Gomes
Cardápio completo – R$ 49,90.
Venda somente do Menu Completo
Entrada: Ceviche de Tilápia e polvo servido no pupunha assado com creme de pequi.
Prato Principal: Mignon suíno em crosta de pistache, maça carameladas e risoto de arroz negro com chateaubrian.
Sobremesa: Torta trufada de chocolate, servido com creme bávaro e compota de kinkan.

Será uma super oportunidade para conhecer os restaurantes de Campinas.

Eu particularmente acho a iniciativa super legal.

Quem for… me conta.!

Beijos beijos
CS

8 Comentários em “6o. Festival Gastronômico de Campinas e Região concilia Gastronomia e Cultura.”

  1. Sabrina silva 26 de junho de 2014 at 09:50 #

    Como eu queria mora em campinas para esperimentar comida boa que legal…

    • blogcarensales 26 de junho de 2014 at 21:38 #

      Poxa Sa… esse ideia é genial né?
      Eu amei demais.!
      Vale muito mesmoooo!

      Beijos flor
      CS

  2. Martha Catarina de Souza 26 de junho de 2014 at 17:58 #

    ai que tudo.. pena que os restaurantes de SP (Capital) não oferecem isso!!!

    • blogcarensales 26 de junho de 2014 at 21:36 #

      Martha… acho que por aí também tem.!
      É alguma ação desse tipo também.!
      Comida de Buteco acho… aí fica tudo mais baratinho.!
      Conto no blog quando tiver… Ok?

      Beijos lindona
      CS

  3. danielacamargo 26 de junho de 2014 at 22:34 #

    Nossa vou querer ir em algum desses restaurantes, os preços estão ótimos. Sempre ouço falar muito bem do Bonelli…

    • blogcarensales 26 de junho de 2014 at 22:35 #

      É uma ótimo oportunidade mesmo Dani.!!!
      Eu amo o Vila Paraíso.! Fica em Souzas… se puder ir também! Vá.!
      O Bonelli ainda não conheço… mas ouço falar bem também.!

      Beijosss
      CS

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